A japánoknák a krumplisaláta egy pöttyet más, mint nálunk. Én szeretem, szerintem finom. Kicsit édeskés, de különleges íze van, önmagában, és hús mellé is kiváló. 

 

 

  Hozzávalók:

• 3 db burgonya (~350gr)
• 1,5 ek cukor
• 1/4 répa (2mm-es darabkékra szelve)
• 2/3 uborka (vékonyra szeletelve)
• kettő tojás
• 5 dkg sonka (1cm-es kockákra szelve)
• Fűszerezés:
• 2 teáskanál citromlé
• só és bors ízlés szerint
• durvára vágott petrezselyem
• Öntet:
• 4ek majonéz
• 1ek sűrített tej
• 1ek tej
• paprika ízlés szerint

Szeljük fel a répát és a sonkát vékony és apró darabokra.
Az uborkát az erre való szeletelővel vágjuk vékony szeletekre, sózzuk le, és hagyjuk állni egy kicsit. Ezután nyomkodjuk ki a fölösleges nedvességet belőle.
Szeljük a krumplit ujjnyi darabkákra, és tegyük fel főni. Sót, és cukrot is adjunk a vízhez. Mossuk meg a tojásokat, csomagoljuk alufóliába, és tegyük a krumpli mellé főni. Forrás után még 10 percig főzzük.
Külön edényben tegyük fel főni a répát is.
A tojást hűtsük le folyó víz alatt, és pucoljuk meg. Szűrjük le a krumpliról a vizet, és még melegen törjük meg. Adjuk hozzá a tojást, és törjük össze ezzel is. Fűszerezzük citrommal, sóval, borssal, petrezselyemmel, és keverjük össze az öntet hozzávalóival. Ezután szórjuk bele a sonkát, az uborkát és a répát. Keverjük össze, és tegyük a hűtőbe, mert hidegen finomabb :)
Jó étvágyat!

Vissza a bloghoz

Frissítés

Csak regisztrált felhasználók írhatnak hozzászólást.